韓国料理<汁物料理>

スンドゥブ(チゲ)순두부(찌개)

 

スンドゥブ(純豆腐)

 

柔らかいお豆腐の入ったチゲ

卵も入っているので、まろやかな辛さのある料理です。

 

ユッケジャン・육개장

 

ユッ(肉)、ケジャン(狗醤)  

 

牛肉と色々な野菜、ナムルなどが入った 辛めのスープ。

そのままスープとしても美味しいですが、私はご飯を入れてクッパにして食べます♪

 

【食べた場所】韓国料理レストラン


テンジャンチゲ・된장 찌개

 

テンジャンと呼ばれる、韓国の味噌で味付けされた

韓国版お味噌汁。

しかし日本の味噌汁とは違い、思いっきり沸騰してでてきます。


ソルロンタン(ソロンタン)・설렁탕

 

牛の様々な部分(骨や内臓など)を煮込んだスープ。

スープは乳白色で辛さはありません。

自分の好みで塩やコショウなどを入れ味付けします。

ご飯を入れてクッパにしても美味しいです♪

 

【食べた場所】ソルロンタン屋さん

 

 

大きな釜(?)でグツグツ→

ソロンタンを作っているようだったので

写真に収めました。

(このお店には入ったことが無いので、

もしかしたらコムタンかもしれないです^^;


カルビタン・갈비탕

 

牛カルビのスープです。 薄味なので好みで塩などを入れ調節することも。

ご飯を入れてカルビクッパとしても食べられます。

 

【食べた場所】カルビタン屋さん


キムチチゲ・김치찌개

 

名前の通り白菜キムチのチゲ

キムチのほかにお豆腐や野菜やお肉などが入っています。


ボッ・복 

 

フグ

 

ポッチリ복지리・フグチリ

 

白いスープのタイプと辛い味付けのちり鍋。

ニンニクやお酢を入れ、ワサビ醤油のタレをつけて食べたりもします。

 


 

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